Assortiment

Tijdens het brouwproces wordt mout (ontkiemde gerst) omgezet in suikers. In een latere fase worden deze suikers door vergisting omgezet in alcohol en koolzuur. Het suikergehalte van het brouwsel (stamwortelgehalte) wordt uitgedrukt in graden Plato. Dit bier heeft een Plato gehalte van 18,25. Gebrouwen ter ere van het jaar 1825. Het jaar waarin onze brouwerij ontstaan is. Dit bier heeft dus niets te maken met de Griekse filosoof Plato. Hoewel de link tussen een van de grootste Griekse vrijdenkers en De Vrije Brouwer snel gelegd is.