Assortiment

ZICHT/KLEUR
Goudgeel bier met een stevige witte schuimkraag.

GEUR
Een vleugje hop met kruidige aroma’s en een vleugje sinaasappel.

SMAAK
Eerder licht zoet dan bitter van smaak en goed doordrinkbaar.

AFDRONK
Redelijk kort met lichte frisse zuurtjes.

CULINAIR
Serveren bij een licht kruidig visrecept

Merkomschrijving Straffe Hendrik
Huisbrouwerij De Halve Maan is de enige nog actieve familiebrouwerij in het Brugse stadscentrum. De Halve Maan is gelegen in het hart van de historische stad en biedt een gastvrij onderkomen. Met Xavier Vanneste, winnaar van de Award Den Brugschen Beer in 2008, waait in Huisbrouwerij De Halve Maan een jonge dynamische wind. Onder zijn leiding werd in juli 2005 het echte Brugse stadsbier op de markt gebracht - De Brugse Zot. Het is een traditioneel goudblond of bruin bier van hoge gisting. De naam Brugse Zot is de bijnaam die Maximiliaan van Oostenrijk ooit aan de Bruggelingen gaf, toen ze hem om een nieuw zothuis vroegen. Eind 2008 kocht de brouwerij de marktnaam Straffe Hendrik terug - een bier dat door de grootvader van Xavier, Henri Maes en zijn dochter Veronique werd bedacht. Het bier wordt nu weer volgens het oude recept van 20 jaar geleden gebrouwen en aangeboden.