Assortiment

GULLE TINUS 2019
Een bijzonder bier afkomstig uit een bijzondere samenwerking

12 maanden lang rijpte de vries-gedestilleerde Wintervrund in de wijnvaten van St. Martinus. Dit verrassend verfijnd bier met tonen van zoethout en jeneverbes is gekoeld tot -20 graden. Hierdoor bevriest een deel van het water en worden de alcohol en aroma componenten geconcentreerd. Vervolgens heeft het brouwsel mogen rijpen in wijnvaten waar voorheen de Cabernet Cantor en de Cabernet Cortis in gelagerd zijn. Dit zijn wijnen met een typisch kruidig karakter met tonen van cassis en kers. Door de complexiteit van vriesdestillatie, Wintervrund, de wijnen en houtlagering in de wijnvaten van St.Martinus is een rijk, temperamentvol bier ontstaan met zachte tonen van karamel. Tip: Door tijd ontwikkelt dit bier zich naar complexe tonen van gedroogd fruit, vanille en port aroma's.

Lekker bij feestgevoelens, blosjes op de wangen, fine dining, lam, momenten van bezinning en chocola.