Assortiment

The Mortlach 'Wee Witchie' 12 jaar oud is een vlezige, fruitige whisky gerijpt in Amerikaans en Europees eiken, ex bourbon en sherryvaten om Mortlachs unieke karakter te krijgen.
Wat bijzonder is aan de Mortlach distilleerderij is het stillhouse, dit is de meest opvallende plek van de distilleerderij. De stills staan niet in paren maar in drieën opgesteld en geen één still heeft dezelfde vorm, wat heel bijzonder is. Er wordt bij Mortlach dan ook een zeer speciale distillatiemethode gebruikt. Als alle distillaten van de verschillende spirit stills op hun eigen aparte manier gedistilleerd zijn, worden ze vervolgens in één spirit reciever met elkaar vermengd. Daarna wordt de new spirit in sherry en bourbon refill-barrels afgevuld voor de rijping.