Assortiment

Na de fermentatie op de schillen en de persing, rijpt de wijn 8 maanden op Amerikaans eiken. De Shiraz heeft een robijnrode kleur. De wijn is elegant en mooi in balans. Aroma's van rode bessen, witte peper, chocolade en een vleug van vanille komen boven tijdens het walsen in het glas. Al deze geuren keren terug in de volle smaak. De afdronk is verrassend lang en aangenaam. Het houtgebruik, het fruit en de tannines zijn prachtig met elkaar verweven. Deze subtiliteit en elegantie zijn een zeldzaamheid voor een wijn uit de "Nieuwe Wereld".