Assortiment
Sartori Regolo Ripasso Superiore
Reeds in de wijngaard wordt een selectie gemaakt van de beste druiventrossen. Na een zachte kneuzing volgt een periode van koude schilweking van 8-10 dagen. Daarna volgt de normale vergisting.
In februari vindt dan de unieke twee vergisting plaats, op de schilletjes van de beroemde Amarone-wijn. Op die manier krijgt de jonge wijn niet alleen meer structuur, het verleent de wijn ook iets van de intrigerende aroma’s van het ingedroogde fruit van een Amarone.
Daarna rijpt de wijn nog 18-24 maanden in middelgrote en grote eikenhouten vaten. Na botteling rijpt hij nog tenminste 6 maanden verder op fles.
Etiketinformatie
- Land van Herkomst
- Italië
- Druivensoort
- Corvina Veronese100%
- Inhoud
- 75 CL
- Alcoholpercentage
- 13.5% vol
- Soort wijn
- Rood
- Kleur
- robijnrood met een granaatrode weerschijn
- Geur
- de neus biedt intense, lang doorzettende aroma’s
- Smaak
- de smaak is krachtig, vol en droog, met een fluwelen textuur; in de mond ontwikkelen zich prachtige aroma’s van zwarte kersen en gedroogd fruit die de wijn een verrukkelijke afdronk verlenen
- Wijn-spijs
- heerlijk bij stevige gerechten, wild, gegrild rood vlees en belegen en oude kazen
Reviews
Schrijf een reviewSuper wijntje
Dank je voor het advies. Top wijntje bij het wildstoofpotje!
Topper!
Mooie Ripasso, kruidig en vol van zwart fruit met tonen van cassis en bramen. Vanille en hout zijn op een zeer aangename manier aanwezig. Fijne afdronk. Prijs-kwaliteit is meer dan in orde.....topper!
Topwijntje
Zaterdag twee flessen van deze heerlijke wijn als cadeau gekregen. Wat een mooie en diepe smaken heeft deze wijn. Zeker zijn geld waard.